【大食い】すき焼き 総重量6.0㎏~国産和牛で贅沢に♪~

/谷やん谷崎鷹人

今回はThe日本の御馳走、すき焼きです!(`・ω・´)
動画の中で話していたすき焼きの起源などの内容は以下になります(^^)
ただ、諸説ありますのでそこはご理解いただければ幸いです(・・;)

①すき焼き発祥(諸説アリ)
→農作業で使うスキ等を使い、肉、魚、豆腐、野菜やらを焼いて食べる料理
※1まだ肉を食べることが避けられていた時代にこっそりと食べていたようです。
※2昔の料理本(江戸時代)には今みたいな牛肉ではなく鯨肉等を主に使っていたと書かれているらしいです。
→他にはすき身(魚や肉を薄く切ったもの)にした肉を使用する料理だから「すき焼き」となったという説等もあるらしいですが、丸一日調べてもはっきりとしたものはわかりませんでした(^^;

②関東と関西の違い
→関東 『鍋』のイメージ
昔は「牛鍋」とも呼ばれていたものがすき焼きへと進化したもので
今回作ったような出汁、醤油、みりんなんかの割下で牛肉や野菜を一緒に煮込んで食べる料理

→関西 本来の『すき焼き』
割り下に出汁などは使用せず肉を焼いて砂糖ワサッ醤油ドボドボっ入れて食べてそのあと白菜等の野菜を煮込む

※時系列で表すと
関西(京都)で「すき焼き」が誕生。
 ⇩
文明開化・及び明治天皇が牛肉を食べたのを契機に肉を食べる習慣が根付き関東で「牛鍋」が食されるようになる。(1870年頃)
 ⇩
関東大震災(1923年)により関西の人々が様々な形で関東に出向くようになり関西のすき焼きが関東にも広がる。

となるみたいです(^^)
※諸説あり

『OP音源』
↓beco様↓

[Music] 東海道をゆく – beco (騒音のない世界)

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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コメント

  1. /谷やん谷崎鷹人 より:

    本日も動画をご覧いただきありがとうございます!
    今回僕が使用していた包丁ですが、実はきまぐれクックのかねこさんからいただいた包丁で
    これからの僕の動画でもちょくちょくと登場すると思いますので
    今後ともどうぞお見知りおきを!(`・ω・´)
    包丁自体の重量も非常に軽いので腕への負荷も少なく現在お気に入りの包丁の一本です♪

    あと2週間ほどでセンター試験ですね、、、
    受験生の皆さんはもちろんそうですが皆さんインフルなど体調にはくれぐれもお気を付けください(#^^#)

  2. さんぞう より:

    きんちゃくぶくろ美味しそう!

  3. 俺TUEEE より:

    気まぐれ包丁だーー

  4. デンジャラス鬼ナポリタン より:

    すきやきってこうやってたべるんだ

  5. ちゃんりょう より:

    とうふいれないんですか?

  6. みかん食べたい より:

    お湯かけて!?
    無人島みてたのかな?w

  7. 双葉杏 より:

    時間に悪意を感じる

  8. roadbike爆走中 より:

    俺の両親は関西出身だけど砂糖と醤油だけじゃなくてそれに牛乳も加えて作ってる

  9. jo 0421 より:

    あれ?豆腐入れたっけ?

  10. くし くし より:

    今日きまぐれクックさんと共にチャンネル登録しました\( ‘ω’)/バッ

  11. ミスター より:

    大人の事情(二乗)わろたww

  12. 郭ハオ男 より:

    こんな時間で見ちゃうとどうしてもお腹空いちゃいますねえ
    (*´﹃`*)

  13. A A より:

    えのきからのロシアンw
    コラボがまたみたいな

  14. てち、ねる大好き! より:

    ここ投稿頻度で60万人は本当にすごいよね笑

  15. KKK AAA より:

    これだけの量を食べるの、疲れないのかなっていつも思う。
    それにしても美味そう……。

  16. サイネリア より:

    テーブルがせめぇ!
    の言い方可愛いというか好き

  17. Mr.インクレディブル より:

    5:00 おばけしいたけ、プリッとチャンネルのSasukeにそっくりで草

  18. つぶやきあるある より:

    大人の事情って霜降り粗品のネタで見たことある!!!

    っていうコメント探したけど、なかったから自分で言いました。

  19. FNれいや より:

    ま っ て た

  20. sayakalove 48 より:

    肉も美味しそうだけど
    ネギも絶対うまい